家常菜“香菇牛楠”以其独特的口感和口感，越来越受到人们的关注和喜爱。蘑菇牛楠也比较简单易学。主料除准备牛腩、番茄和香菇外，还要准备鸡精、酱油、大葱、胡椒粉等配料。这道菜也被许多人用作滋补健康、营养不良和手术后的食谱。
1、香菇提前泡软；冲洗并沥干水；牛肉洗净切块，稍大一点，牛肉煮熟后会缩水；将洋葱打结，将大蒜切成蒜花；将姜切片，蒜瓣去皮；
2.锅中放入适量水，将姜片、牛肉放入锅中，焯一下水；冲洗它们并将它们放入锅中。我用高压锅。如果步骤和普通炖锅一样，时间会长一点。放上蒜瓣、姜片和洋葱结。 、料酒适量、生抽适量；
3.老抽和水适量，我不需要很多汤，所以放一点水，你自己做，盖上锅盖，大火煮，然后上汽后继续关火2-3分钟，再开机。盖上锅盖，加入蘑菇；
4.加入香菇后，加入适量盐，少许糖，盖上锅盖，继续大火煮，然后转小火炖5-8分钟。出锅前撒少许大蒜。
5.小贴士： 1.炖牛腩的话，感觉牛腩的切法没那么讲究，抓紧一点，煮好后大小刚刚好。 2、生抽和老抽的比例，炖的话不红烧。相对老豆可以少一点。 3、放几瓣蒜瓣，对去除肉腥味很有用，对口感也有改善作用。 4、加水的时候，量可以多一点，汤再多一点，就可以煮牛肉面了。
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