现在的生活节奏越来越好了。很多上班族经常喝下午茶吃蛋糕来享受下午休息的休闲时光。这时候，清淡的芝士芝士蛋糕是大家都喜欢的一种糕点。很多爱吃的人都喜欢这种食物，但对这种糕点的做法却知之甚少。这种情况下，想吃的时候有点迷糊，所以想知道轻芝士芝士蛋糕怎么做？
1、原料准备。
2. 将奶油芝士、黄油和鲜奶油放入碗中，用温水用手搅拌均匀。
3. 加入一个蛋黄，继续搅拌均匀。
4. 加入第二个蛋黄，搅拌均匀。一次加入一个蛋黄，直到加入所有四个蛋黄并搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊。平时比较懒，直接加。
6. 在无水盆中，分三批加入细砂糖，用电动打蛋器打至起泡，形成蛋白糊。
7、蛋黄糊中加入三分之一的蛋清糊，切块搅拌均匀，不要打圈，否则会消泡。
8.将蛋黄糊全部倒入蛋清糊中，切块搅拌均匀，形成蛋糕糊。
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