从冬天到春天，我们的胃口会越来越好。因为冬天很冷，大部分人吃不下饭，春天气温慢慢回升，所以很多人的食欲大增。春季健脾养胃的做法是用一些肉类为主料，再加入一些调味料。由于品种繁多，可以满足大众口味。那么春季脾胃粥有哪些作用呢？它的具体做法是什么？一起来了解一下吧。
冬春季注意饮食
冬春季节时节更替，人体阳气上升，身体松散发泄，各组织器官功能活跃，细胞新陈代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快。补气食物，供给身体所需，提升身体阳气。
具体选择上，可以选择温热清淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白质等食物，少吃脂肪含量高的动物性食物，以清胃消滞。此外，可以适当吃些辛辣温热的食物，如洋葱、大蒜、韭菜等，有助于体内阳气上升。介绍以下适合冬春季节的粥食：
猪肝粥
材料：粳米200克，猪肝60克，盐适量，葱、姜、香菜等调味。
做法：猪肝切碎备用，先将粳米洗净，锅中加水，大火煮沸约15分钟，放入猪肝继续煮，加盐，葱，姜，香菜等煮熟的时候调味品就行了。
功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用。普通人服用它可以养肝强身。更适合贫血、头晕、眼病、肝病患者。
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