我们经常提倡变废为宝，即通过加工变废为宝。蛋包饭的制作也是一个变废为宝的过程。很多人会疑惑，蛋包饭的制作方法是什么？其实煎蛋卷饭的做法很简单。就是把剩下的米饭加工成人们喜欢的美食。下面就让我们一起来了解一下蛋包饭的制作方法吧。不管你厨艺好不好，都可以试试做。
鸡蛋炒饭似乎是处理剩饭最常见的方法。其实只要稍微想一想，即使是用来招待客人，也可以用鸡蛋和剩饭做出美味可口的煎蛋饭。
蛋包饭
材料：鸡蛋2个、剩饭1碗、酸豆30克
调料：红葱头1个、番茄酱1汤匙、沙拉酱1汤匙、鲣鱼松1汤匙、盐适量、油适量
煎蛋卷的做法
1. 酸豆和小红葱切块，鸡蛋用1汤匙水和适量盐打散并过滤，将番茄酱和沙拉酱分别放入保鲜袋中。
2. 锅内热油，加入小葱和酸豆，中火炒至酸豆皮微微起皱。
3. 将剩下的米饭倒入锅中，用刮刀将饭团炒熟。
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