青椒炒鸡肝，相信很多人都不陌生，能做出来的人也不在少数。在很多地方，很多人用鸡肝来做鸡杂。比如干锅鸡杂，是很多当地人都爱吃的一道菜。干锅鸡很好吃，因为它香辣辣，而且如果用青椒炒鸡肝，会有辣味，但不会太辣。很多小朋友都可以吃辣椒，那么这个青椒炒鸡肝是什么做法呢？
练习一
1.准备食材，洗净切块备用
Step 22. 锅内放油，加热至70%，将鸡肝和姜片放入锅内翻炒2-3分钟
Step 33. 加入酱油和料酒翻炒上色
Step 44. 加入水、盐和糖煮沸，然后改小火煮8-10分钟
Step 55. 加入青椒丝翻炒2-3分钟
青椒炒鸡肝的做法步骤66.出锅入盘
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