阿胶糕现在名扬四海。之所以出名，不是因为这款阿胶糕好吃，而是因为这款阿胶糕功能多、功效多。吃了之后对身体有很多好处。很多贫血的人吃阿胶糕可以改善。对于贫血的症状，吃阿胶糕对女性也很有好处。经常吃阿胶糕的女人比平时好看，也可以变漂亮。那么这么好的明胶蛋糕是怎么做出来的呢？
阿胶糕的做法
原料：阿胶250克、黑芝麻250克、核桃仁200克、冰糖200克、黄酒250克
实践：
1. 在干净的搪瓷锅中，倒入阿胶粉（用龟胶或鹿茸胶，因人而异），加入米酒，小火炖煮去腥味。待阿胶完全融化起泡后，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖和黑芝麻，不停搅拌防止粘锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣的颜色变成了紫黑色，锅里的东西粘的像黏糊糊的。这时候，阿胶糕已经煮好了。
3. 选择干净、防潮的容器或保鲜膜，将煮好的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、冷却后（一定要冷却凝固），切成各种形状的糕，即阿胶糕。
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