萝卜是一种营养成分比较高的蔬菜，但同时萝卜又是一种时令蔬菜。很多时候人们把萝卜切成丝晒干，这样有利于储藏。这些萝卜丝随时可以拿出来煮成美食。萝卜干的做法成了大家比较关心的问题。那么，萝卜干怎么炒好吃呢？让我们详细看看它。
主料：萝卜干、五花肉
配料表：酵母粉、泡打粉、糖、香葱、姜末、木耳、盐、鸡精、食用油、麻油
生产步骤
1 将酵母粉用温水溶解并静置片刻，在面粉堆上挖一个洞，然后加入适量的泡打粉，将溶解的酵母粉和水填满整个洞。
可加少许糖助发酵
每斤加泡打粉4-5克/夏天，7-8克/冬天，作用是让面团变软）
2 将揉好的面团放置几分钟，然后才能去皮。这一步不需要发酵。
3.面团不要太薄，因为包子皮容易塌陷，难看。对于初学者来说，杆子可以大一些，中间稍粗一些。
4 萝卜丝是用温水制成的。完全浸泡后，冲洗干净并沥干。将韭菜切成小块，生姜切碎。五花肉用姜末剁成馅，加水搅拌成肉馅。
可以加一点木耳，把材料放在一起，加盐、糖、鸡精、食用油、香油调味。直接加盐。如果做素馅，先加入香油拌匀，加入调味料，最后包起来时加盐。
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