城里很多人认为，葵花籽的由来，大家都不知道。我还记得很多人小时候都种过向日葵。向日葵成熟时会一颗一颗长出葵花籽。下一个入口香甜，非常好吃。据说新鲜的葵花子有很好的降血压作用，但是葵花子的脂肪含量比较高，那么葵花子生吃好吗？
每100克葵花籽含597大卡、蛋白质23.9克、脂肪49.9克、碳水化合物13克、钙72毫克、铁5.7毫克、磷238毫克、钾562毫克、钠5.5毫克、铜2.51毫克、镁264毫克，锌 6.03 毫克，硒 1.21 微克，维生素 A 5 微克，维生素 B1 0.36 毫克，维生素 B2 0.2 毫克，维生素 E 34.53 毫克，胡萝卜素 0.03 毫克，叶酸 280 微克，烟酸 4.8 毫克。
葵花籽含有约50%的脂肪，主要是不饱和脂肪，不含胆固醇；亚油酸含量可达70%，有助于降低人体血胆固醇水平，保护心血管健康。葵花子富含铁、锌、钾、镁等微量元素，具有预防贫血等疾病的功效。
葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花子就可以满足人体对维生素E的日常需要，有镇静情绪、防止细胞衰老、预防成人的作用。疾病。它还具有治疗失眠和增强记忆力的作用。对癌症、高血压、神经衰弱有一定的预防作用。
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