现在生活水泡不断好转，人们不爱吃肉，而是吃素。这是很多想要健康的人都有的想法。通常少吃肉更健康，特别是如果你喜欢吃肥肉。大家都知道，外面卖的包子里的肉都是肥肉，不会好吃，有的肉也不知道是什么。如果能自己做包子，对身体有好处 据说是最好的，一起来看看这个素包子是怎么做的吧？
一、原材料
面条：4杯面条
1杯牛奶+1/3杯水，酵母，糖
馅料：白菜1/3个，胡萝卜1根，香菇10个左右，木耳一小把，蟹黄菇一盒，魔芋丝一包，鸡蛋2个，虾米少许。
调料：香油少许，鱼露少许，姜末少许，盐两勺，鸡精一勺，白胡椒粉
成品约40个素包
2.练习：
（1）面条：在温牛奶和水中加入糖和酵母，活化酵母，将面条和牛奶和水放入面包机、面团齿轮中，揉约两个小时，直到出现一个小蜂窝；
（2）馅：白菜、胡萝卜、香菇、木耳切碎，用料理机切丝，蟹菇和魔芋丝简单切好，在鸡蛋里加点油炒一下；将馅料拌匀，加入香油、鱼露、姜末、盐、鸡精、白胡椒调味。打开包装。 （这馅里的蟹味香菇、虾皮、鱼露更厉害，还配上白菜的清香，真香！）
（3）蒸：将包好的包子放入蒸锅中醒15分钟左右，包子就会变软、丰满。素食者用冷水蒸约8分钟。蒸好后不要马上掀盖，稍凉后再开盖。
原料：香菇、胡萝卜、木耳、鸡蛋、粉丝、大葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、麻油、花生油、酸面团、豆腐干
1. 香菇去蒂，洗净切碎
2.胡萝卜洗净切碎
3. 将木耳洗净切碎
4.鸡蛋炒熟切碎
5.粉丝泡好后，切成小块
6.葱姜切碎
7. 将所有切好的材料加入盐、鸡精、生抽、老抽、麻油、花生油搅拌均匀
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