胆固醇有高密度和低密度之分，称为高密度胆固醇和低密度胆固醇。高密度胆固醇可以保护我们体内的心血管系统，通常被认为是“好胆固醇”；而低密度胆固醇的升高会诱发心脑血管疾病，增加心脑血管疾病发生的概率，所以被我们称为“坏胆固醇”。那么我们生活中的哪些食物可以帮助我们降低低密度脂蛋白胆固醇呢？
1.含有可溶性纤维，可降低低密度脂蛋白。可溶性纤维存在于芸豆、苹果、梨、大麦和李子中。可溶性纤维可以减少流入血管的胆固醇的吸收。每天摄入 5 到 10 克或更多的可溶性纤维有助于降低总胆固醇和坏胆固醇。
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