香肠是一种比较传统的食物。随着生产技术的不断发展，香肠的种类也越来越多，如哈尔滨红肠、定州手破肠等。这些食物特别香，所含的营养成分也符合健康饮食的需要，平时多吃也无妨。下面就来介绍一下亲手掰肠子的做法，大家可以学习一下。
用手打断肠子：
原料：红薯粉、大葱、猪肉。
辅料：植物油、姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、五香粉、白糖、味精。
如何：
1、红薯粉丝用温水泡软，放入一锅沸水中煮至涨，捞出控水；
2、葱切花、姜剁碎；
3. 猪肉剁碎，加入植物油、姜末、葱花炒至熟，待用；
4. 将红薯粉条加入蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、糖、味精、肉末、红薯粉（红薯粉）拌匀，放入抹油的平底锅中蒸30分钟。 .
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