冬虫夏草又称冬虫夏草，是我国常用的一种比较昂贵的药材，有很好的滋补作用。营养价值高，冬天可入药或制成滋补汤。冬天喝一碗，既能温热又能滋补身体。虫草最常与鸭子搭配制成虫草鸭汤。那么虫草鸭的做法是什么呢？你需要多少虫草和鸭子？
虫草鸭原料：肥鸭1只（约1.5公斤）、虫草31克、精盐1克、生姜4克、淡蓝10克、料酒15克、鲜汤1.25公斤.
虫草鸭的做法：
1）先将葱切段，姜切片。将已经从背面打开的裸鸭洗净；将其放入沸水中烫紧皮肤，并将鸭嘴和鸭脚切掉。注意保持鸭胸完整。然后，在鸭胸上，用竹签戳一个大约1厘米深的小洞，每个洞里插一根虫草。将虫草的头部插入孔中，露出尾部。插入后，将鸭胸向上放入汤盆中。
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