生活中我们可以吃的东西有很多，也有银杏果实。很多人吃了一些食物后，不仅没有很好的营养价值，还会危害人的健康。银杏也是如此。为了更好地保护食客的健康，我们需要了解如何吃银杏。那么银杏应该怎么吃呢？一起来看看小编是怎么说的吧。
1、银杏果实俗称银杏，由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮和种仁组成。可煮可炒，有祛痰、止咳、润肺、平喘等作用，但大量食用后可引起中毒。银杏含有氢氰酸毒素，剧毒，遇热毒性降低，生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50片，食用银杏后1-12小时出现中毒症状。为防止银杏中毒，不宜多食，不生吃银杏。本病多见于儿童。可以煮糖水，煮银杏，加糖。你也可以用鸡肉或鸭肉做汤，味道都很好。该病是由于大量食用含有氢氰酸毒素的生或未成熟的银杏引起的。
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