人们常常认为多吃肉有利于身体发育和健康。其实，要想饮食合理，就必须吃肉，但一定要适量，否则就会出现高胆固醇等疾病。在平时的饮食中，应多吃蔬菜水果，以帮助身体排毒和吸收营养。所以我要推荐一道健康又美味的素菜，叫丝瓜炒蘑菇。让我们来看看实践。
材料：丝瓜200克、香菇100克、油适量、盐适量
1 准备丝瓜。
2丝瓜去皮，洗净备用
3 将丝瓜切成3厘米长的条
4个蘑菇，用手洗净并切碎
5 锅里放油，加热到70%热，加入丝瓜翻炒2分钟
6 加入香菇继续翻炒
7 加入盐，鸡精，翻炒2分钟，出锅
防范措施：
快速翻炒，丝瓜的营养成分流失极少。
影响：
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