由于生活水平的提高，今天的人们不仅要吃饱，还要好吃，更重要的是要吃得健康有营养。因此，越来越多的人选择煮汤，容易吸收。 ，而且营养全面。今天给大家介绍一种可以和主食一起吃的美味汤品，那就是老鸭汤手擀面。这既是蔬菜又是米饭，味道真的很好吃。下面说说具体的方法。
材料：
老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜1片，花椒四五粒。
生产工艺：
1、将老鸭的内脏取出，洗净，切块；酸萝卜用水冲洗干净，切片，老姜捣烂备用。
2. 将鸭块倒入干锅中翻炒至水蒸气被吸收（无需额外放油）。
3.水烧开后，倒入炸好的鸭块和萝卜，加入准备好的姜和胡椒粉。
4. 将鸭块连同汤一起倒入高压锅中煮。
注意：经典方法是在炖锅中炖一两个小时。在这里，它是用高压锅煮的，以节省时间。
手工制作面团的步骤
1、面粉中加入一个鸡蛋，少许盐，适量的水（水要一点一点的加入）。用筷子揉成雪花，再揉成稍硬一点的面团，盖上湿布醒20分钟。
2、把面团放在案板上揉匀，先用擀面杖擀面，把厚的面团滚到擀面杖上，一点一点的擀薄。最后，用擀面杖将面团擀成薄片。
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