竹笋一直是大家餐桌上常见的一道菜。笋的种类很多，有水笋、腌笋等。竹笋是最常吃的一种。竹笋有很好的营养价值，如助胃消化、补气血、滋阴补肾等，多吃竹笋对身体有好处。竹笋的制作方法有很多种。最常见的是油炸或煮熟。竹笋的做法是什么？一起来了解一下吧。
对健康的益处：
竹笋：和胃，补水益气
猪肉：补肾、滋阴、益气
配方实践：
1.竹笋切片，肉切片，留油备用，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半小时，大蒜捣烂
2.锅不放油烧热，将笋片放入锅中，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里放油，烧至40%热，放入腌制好的肉片炒至肉变白，盛入碗中
4. 将肥肉放入炒至微油，放入蒜头炒香，将之前炒好的瘦肉和竹笋倒入锅中，加入酱油翻炒均匀
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