牛排，很多年轻人喜欢在西餐厅吃，但是西餐厅昂贵的用餐费用还是让很多喜欢吃牛排的人望而却步。所以在这里我们建议大家可以在家自己做牛排，不用花很多钱去西餐厅吃那种又贵又少的牛排。然而，牛排的烹饪技巧很高。这是一个简单的牛排方法。
煎牛排：
主要原料：牛排500克、牛里脊肉、姜、洋葱、大蒜、蚝油、酱油、盐、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、湿淀粉、汤。
辅料：鸡蛋150克、面包150克、小麦粉50克
调料：盐4克，胡椒粉3克，各适量
生产：
1、鸡蛋打匀成蛋液，去掉白面包两边的外皮，切成大米粒，加入1克精盐拌匀备用。
2. 牛排切成片，用刀背敲松，拍平，撒盐和胡椒粉，蘸干面粉，拖入鸡蛋液，蘸面包屑，盖上薄纸，然后轻轻地将手掌放在纸上轻轻按压以覆盖面包。
3. 烤盘里放250克熟植物油，先用250°C加热5分钟左右，把温度调到200°C，把牛排放入油中，煎5分钟左右，翻面再煎10分钟，待表面焦黄捞起。
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