黄瓜炒肉片是比较常见的做法。完成后应该是这样的感觉。黄瓜吃起来比较爽口，香气好，肉片还可以增加黄瓜的香气。营养价值非常高。另外，黄瓜一定不能放早，要酥脆，如果黄瓜炒老了，味道会不好。另外，如果肉片可以用热油滑一下，味道会更好。
主料：黄瓜150克，猪肉125克（肥瘦）
辅料：大蒜2个、葱10克
调料：淀粉（豌豆）10克、植物油50克、黄酒5克、盐2克、味精1克、胡椒粉2克、香油5克
: 1. 黄瓜洗净切片；
2.剥去蒜皮，捣成蒜末；将洋葱洗净，切段；
3、将肉洗净切片；
4. 将肉片与干淀粉混合；将剩余的淀粉加水调匀，制成湿淀粉备用；
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