芫荽是一种比较有营养的蔬菜，味道比较香。它经常被用作中国食物中的香料。其实它的营养价值还是很高的。尤其对一些皮疹或湿疹有很好的护理作用。另外，它的根对感冒发热有一定的治疗作用，而芫荽开水有一定的保健作用，是治疗的小偏方。
1.芫荽汤有效解毒
芫荽，在中医中俗称芫荽，具有祛痱的功效，能释放人体内的毒邪，使病人更快好起来。一般分为内部和外部两种。外用芫荽（带根、叶）4两，加水煮沸，熏洗10分钟左右。口服30克左右就够了，一天1-2次，大人小孩都适合。
芫荽连根洗净，加水煎服，蔬菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红斑感染愈合而引起的老化角质和黑色素脱落。黄色的尿液是有疗效的。
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