干锅做法近年流行起来，在寒冷的冬天吃干锅也是不错的选择。干锅兔具有营养价值丰富、胶原蛋白含量高的特点，对人体好很多，尤其是可以美容养颜。在放入干锅兔肉之前，必须提前煮熟。注意不要煮过头，影响口感，可以多放些姜来去除兔肉的泥土味。
难度：配菜（中级）时间：30-45分钟
主要成分
兔子
辅料
姜葱
大蒜干海椒
花椒八角
两个荆条洋葱
黄瓜莲藕
芹菜
干锅兔的练习步骤
1. 兔子切成小块后，用盐腌半小时，然后油锅里的水炸干。
2. 兔肉炒干后取出，翻炒调味，先将豆瓣和豆豉炒熟，出味后加入姜、葱、蒜、海椒、花椒、八角，翻炒一会一会儿，味道就出来了。
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