干锅牛排是一道营养丰富的干锅菜，具有很好的保健养生功效。提前煮牛排的时候，不要煮到骨头分开，掌握一定的火候，让牛排充分入味，让牛排尝起来更加鲜美。如果你用高压锅，你可以煮一会儿。煮两个多小时。
主料：牛肉、豆腐干、胡萝卜
辅料：花椒适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、适量辣椒粉适量、孜然适量、芝麻适量
干锅牛肉的制作步骤：
1. 牛肉片用料酒、1/4茶匙盐、酱油腌10分钟；胡萝卜和辣椒切丝，油豆腐切条，大蒜剁碎；
2、锅里倒油，先把腌好的牛肉炒一下，待用；
3.锅内倒入少许底油，加入蒜末炒香，锅内炒油豆腐和胡萝卜，加入胡椒粉；
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