干锅鱿鱼丝的做法有哪些

干锅鱿鱼丝是一种比较常见的锅。在干锅鱿鱼丝中加入一些辅料可以提升口感，加入蒜苗可以使菜品更加鲜嫩、不油腻，还有增加食欲的作用。此外，虾也可以先不加水焯一下，再放入锅中。如果虾够新鲜，可以直接下锅。这种虾肉有一种非常光滑的感觉。

主要成分：

鱿鱼250克、蒜苗100克

50克洋葱，20克青椒

配件：

植物油500克，精盐3克

味精4克，鸡精2克

酱油5克，鲜露5克

料酒30克，韭菜10克

15g 姜 20g 红油

香油5克，胡椒粉5克

5克干辣椒

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