酱香糕是土家族人常吃的一种糕点制作方法。目前在我国各地都可以买到。事实上，它们可以自己制作。方法并不难。他们还有很多。个人建议使用高筋面粉。这样，味道会更好。另外，要注意炒饼的火候，做到外焦里嫩。
面料：高筋面粉20kg、干酵母50g、泡打粉65g、白糖2两（100g）、蛋黄粉半勺（国际计量10ML一勺）、水12kg、沙拉400g油。 （有人说用高筋面粉不合适，我个人建议用万能面粉）
馅料：猪油碎（无瘦肉）11斤（5500g）、大蒜5两（250g）、姜5两（250g）、孜然5½汤匙（国际计量10ML1汤匙）、辣椒适量油、辣椒 面粉适量、豆瓣酱适量（油炸）、鸡精粉适量、蚝油半瓶（或黑酱油适量）、盐适量;
辣椒油：将色拉油（适量）倒入辣椒粉（适量）中，然后打开搅拌均匀；
制作蛋糕表面油：色拉油30斤，大葱5个，蒜姜半斤（250克），麻椒20克，芹菜4两（400克），花椒25克，20克八角和 30 克肉桂。当油沸腾时，倒入这些材料，炒至没有水后捞出。 （参考葱油的制作过程）
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