红烧猪蹄的好处是可以使调味料的风味十足，使猪蹄更香。猪蹄脂肪含量不多，胶原蛋白含量非常丰富，对女性健康也有好处。常嚼猪蹄能起到一定的作用，对面部皮肤的保健作用具有很高的营养价值。此外，它的胶原蛋白还具有一定的丰胸作用，是女性很好的保健饮食。
材料
主料猪蹄 2
1个甜椒
调味色拉油、盐适量、冰糖少许、生姜适量、大蒜适量、八角适量、桂皮2个、料酒1块、生抽适量、老抽适量酱油、豆瓣酱适量、小葱4粒适量
红烧猪蹄
1.准备材料
2、猪蹄放入沸水中煮沸血去水（水太热时不要盖锅盖，猪蹄腥味散去）
3、猪蹄再次用冷水冲洗干净，晾干（冷水会使猪蹄口感更好，更鲜美）
4. 锅内倒入适量油，热油中加入冰糖。
5. 煮至冰糖溶化冒泡变成褐色
6.倒入猪蹄翻炒上色
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