炒饭不仅快捷方便，也是解决剩饭问题的最快方法。蔬菜不足时，还可以吃到香喷喷的饭菜。炒饭的制作方法有很多种，其营养价值也大相径庭，但各有千秋。所以，今天我们甚至会学习菠菜和鸡蛋炒饭。你想知道怎么做菠菜鸡蛋炒饭吗？下面就让我们一起来了解一下吧！
对健康的益处：
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：保湿、增强免疫力、保护眼睛
火腿：健脾、益气、扩张血管
原料：
剩饭菠菜蛋豌豆火腿芥末
配方实践：
1. 菠菜用热水焯一下，用冷水沥干，沥干，切成厘米长的块
2. 豌豆焯水两分钟，捞出沥干，火腿切成小块
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