说起南瓜芝士蛋糕，给人一种香甜软软的感觉。南瓜属于中国，奶酪属于西方，两者的完美结合给人一种奇妙的感觉。众所周知，南瓜可以帮助排便和润滑皮肤。 ，能提供丰富的维生素A作用，多吃南瓜对孩子的生长发育也很有好处，对女性也能起到美容的作用。
材料
300克奶油芝士； 40克无盐黄油； 4个蛋黄； 40克低粉； 4个蛋清； 90克细砂糖； 100cc 鲜奶油； 200克南瓜泥； 1/2柠檬汁； 1柠檬皮/2量； 1汤匙朗姆酒
2 练习
1. 奶油芝士和无盐奶油用电动打蛋器打至浓稠糊状。如果天气寒冷，你可以用绝缘水打。
2. 加入柠檬汁、柠檬皮、朗姆酒、南瓜泥，搅拌均匀。
3. 取另一个装有蛋黄的容器，筛入低粉数次，用橡皮刮刀切碎拌匀，如果太稠，可加入部分鲜奶油切碎拌匀。
4. 加入 3 至 2，加入剩余的鲜奶油，用橡皮刮刀搅拌均匀。此时，将烤箱预热至 160°C。
5. 取蛋清容器，加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至鱼眼起泡，分三批加入白糖打至起泡。
6.取1/3的蛋白霜加入蛋黄芝士糊，搅拌均匀，加入剩下的蛋白霜继续搅拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入模具中，在桌面敲两下震掉大气泡，将模具放入烤盘，将80°C左右的温水倒入烤盘，烤55-60度分钟。
8、出炉后放凉，放入冰箱冷藏一夜，脱模后装盘。
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