吃是我们生活中不可回避的话题，一日三餐，每一餐都很重要。我们应该吃好早餐，及时为我们提供营养。午餐要吃饱，注意荤素搭配，晚餐少吃，防止胃负担过重。但有时，我们不知道该吃什么，该煮什么。今天就给大家介绍一下鲤鱼蛋的做法。
1、鸡蛋红烧鱼子： 原料：鲤鱼子、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、酱油。
做法： 1、将鲤鱼子洗净，沥干水分； 2. 加入两个鸡蛋，加入青椒圈（或青椒末），葱花，加一汤匙料酒，少许盐和胡椒粉打匀； 3.油锅烧热，加入葱姜末炒香，倒入鱼籽翻炒，加入一汤匙料酒和半汤匙酱油； 4. 将鱼子煎至变黄，倒入蛋液，倒入锅中，煎成蛋饼，翻面煎两面。
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