甜面酱是大家经常使用的一种调味酱。尝起来很美味。煮面和做面的时候加点甜面酱，可以增加菜色，味道更鲜美，刺激食欲。甜面酱主要是用面粉和其他一些材料炒制而成，做法比较简单。除了味道，甜面酱还含有很多营养成分，所以受到大家的欢迎。所以今天我就教大家怎么炒甜面酱。
通常的安排是：锅内炒葱姜和酱油，炒肉，煮香醋，在料酒中加入糖，翻面，倒入甜面酱，炒黑酱油，然后油炸。这时候锅里的酒味变浓了，锅里就可以加汤了。搅拌均匀，用精制盐找到它。将味精和香油加入口中，与标准的津京风味炸酱充分混合。注意：肉是三肥七薄，3-5毫米见方，最好不要用搅拌肉。面酱和肉的比例是2:1。
原料：油10毫升，面粉200克，酱油30克，白糖50克。
做法：炒锅烧热加少许油，50%热时加入面粉，推匀，加酱油，加少许水（酱油是咸的，所以不用加盐，如果怕太淡，就少加一撮盐），然后把糖放进去，等糖融化就可以了。做出来的酱料可以回锅炒，杂酱炒等，想吃什么就吃什么，总之就是好吃！
微信扫码添加客服