红烧肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，能有效改善人的缺铁性贫血。红烧肉还可以补肾养血，滋阴润燥。对血虚引起的各种不良情况非常有用。很好的帮助。下面将介绍红烧肉的步骤和家常做法，希望大家可以详细参考。希望对你有帮助，谢谢。
红烧肉做法：
一：带皮五花肉
3：炒水用普通钢棕锅，加冷水，同时放入切好的肉，倒入1小勺米酒，开大火。当两边接近时，转中低火，用大勺子撇去血沙漠。当没有血沙漠时，将肉从锅中取出，倒出水。
四：把铁锅洗干净！
五：锅烧热，放少许油，约1汤匙，中大火，将3片姜和6个大葱放入锅中爆香，快速加入肉和水一起捣碎，约1分钟.然后，加入少许米酒，约2汤匙，平抄，约1分钟，倒入约2汤匙酱油，平抄，约半分钟上色。然后，倒入米酒或水，刚好没过肉的高度。
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