水果沙拉是去西餐厅必点的甜点之一，也很受欢迎。水果沙拉不仅味道鲜美，而且有助于调整均衡饮食，消除油腻。但是知道怎么吃还不够，还要学会怎么做。水果沙拉味道的关键在于酱汁，至于切水果。这一切都取决于你的爱好。那么，今天我将与大家分享如何为水果沙拉制作沙拉酱。
原料
主要原料 2个蛋黄 辅料 10毫升白醋 10毫升芥末 10毫升糖粉 柠檬汁 盐 色拉油 炼乳
步
1. 用打蛋器连续打蛋黄（不断打至黄白）。
2. 将蛋黄放入锅中，快速加热，小火搅拌。加入半小碗白热水，继续搅拌。变白后，放入碗中备用。 （不要煮过头）
3. 加热色拉油，待其冷却待用。
自制沙拉酱----水果沙拉步骤44、将蛋黄倒入搅拌机，加入适量盐、糖粉、白醋（10ml）、柠檬汁、芥末（10g）、炼乳（三茶匙） ）。用搅拌机搅拌至完全溶解
自制沙拉酱----水果沙拉 步骤55、将煮好的冷色拉油加入搅拌机中搅拌均匀后的乳液中，边加入边搅拌，观察至乳液有粘稠凝固感。 ，沙拉酱也成功了。
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