兔肉因为含有大量的纤维素而受到很多人的喜爱，而且兔肉也很有营养。它是一种很好的钙补充剂。很多不适合吃大肉的人选择吃兔肉补钙。在大家做红烧兔肉之前，兔肉的味道很简单。现在有人想用兔肉做火锅。兔肉火锅的做法有哪些？如何让火锅好吃又营养？让我们看看美食家是如何做到的：
主料 野兔1根胡萝卜200g生菜500g千片大白菜3片100g
辅油适量 盐适量 姜适量 葱适量 大蒜适量 郫县豆瓣适量 豆豉酱适量八角、月桂叶适量、桂皮适量、白酒适量、猪油适量、孜然适量
1. 将切好的兔肉放入冷水中，加入适量的大葱和姜片；
2.大火烧开后转小火，将兔肉中的血沫煮熟，再用开水冲泡；
3、提前准备好葱、姜、辣椒、八角、桂皮、月桂叶、花椒、孜然等调味品，再准备一些豆瓣酱和豆豉；
44、锅中加入适量油，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、月桂叶、花椒、孜然等调味，翻炒至香；
5. 将调味料翻炒均匀后加入豆瓣酱和豆豉；
6.一起翻炒出香味；中等的;
7. 加入刚刚焯过水的兔肉一起翻炒，加入老抽上色；
8、加入适量白酒翻炒，去除腥味；
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