猪肉是日常生活中最常见的肉类，也受到很多人的喜爱。猪肉的烹调方法有很多种，可以油炸、油炸或油炸。每种做法都有自己的味道。将猪肉与其他配料搭配，味道更丰富。当然，仅猪肉也能做出美味佳肴。今天小编就给大家介绍一道美味佳肴——杭椒炒肉。
配料：杭州花椒、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐等调料
制作方法：
1. 辣椒对半切开，肉（最好是五花肉）切成薄片，葱姜蒜切片。
2. 锅内热油，放葱姜蒜，放入肉片，翻炒至肉片卷曲出油。
3. 加入料酒，继续翻炒杭椒，直至辣椒变软即可上桌。配上一大碗香喷喷的米饭。
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