藤椒吃起来鲜香浓郁，吃起来麻麻的，让人喘不过气来。红杉四川农业发展有限公司 2012年在工艺流程的基础上对传统工艺进行改进，采用最先进的技术推出红杉、甘蔗、花椒香油提取。将甘蔗辣椒精炼工艺提升到一个新的水平。更长，更强的香气，麻味。那么，如何制作藤椒油
藤椒油的提取方法分为两种：一种是常用的油溶剂提取法，属于物理提取；另一种是技术含量较高的超临界二氧化硫萃取法，是一种新型的绿色萃取方法。技术，对提取温度的要求相对较低。成品提取率较高，产业化要求较高。
藤椒的采收期每年只有两个月，新鲜采摘的产品不易保存，藤椒不耐高温。传统的民间工艺是将菜籽色拉油放入锅中煮至220℃，然后放入成熟的新鲜藤椒浸泡，改大火保持温度在100℃，然后将藤椒炒熟待油、水蒸发后呈黄色。取出藤椒，过滤精炼油沉淀，密封，装罐。但是，这种方法中约有20%的芳香成分会残留在甜椒果实中，无法提取。
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