日常饮食有很多种，其中土豆据说是我们常吃的家常菜。其中最受欢迎的是土豆泥。制作起来非常简单快捷，不需要太多的厨房经验。做出不同的口味，其中四川土豆泥是最受欢迎的，还是不错的一餐。让我们学习如何烹制四川土豆泥。
四川土豆泥的做法
材料
土豆。辣椒粉。开水。芝麻油。食用油。韭菜。盐
实践
土豆洗净去皮，切成大块。如果是小土豆，就去皮。把洋葱切成切碎的葱。
放入锅中，水没盖过土豆，大火煮10分钟左右。你可以用筷子戳一下土豆，看看它们是否变成了粉状。小心不要把土豆煮得太久。
用有槽的勺子把土豆捡起来，然后用冷水冲一下。放入碗中以备后用。
重新启动锅并加热油。在锅里煎土豆并捣碎。这时候可以加入适量的开水，边搅打边加水。如果不小心加了太多水，就煎一会儿。
在土豆捣碎时加入辣椒粉、盐和芝麻油。上菜前加入切碎的洋葱。再翻炒几下就完成了。
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