毕竟我们不是沿海地区，所以在家乡很少有人看到这条小黄鱼，甚至很多人都不知道小黄鱼是什么鱼，也不知道小黄鱼居然可以这么好吃，所以没有人可以尝试，但沿海地区看到的小黄鱼，并不是都是冷冻小黄鱼。这种冷冻的小黄鱼可以做成美味的食物。下面我们来看看冷冻小黄鱼的做法。
虽然我们生活中很少吃小黄鱼，但是小黄鱼确实是一种营养价值比较高的鱼，它可以更好的提供一些我们身体发育所需要的蛋白质和微量元素，所以适当的吃一些小黄鱼就好了.
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用。黄鱼富含微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，防治各种癌症。中医认为黄花鱼具有健脾养胃、安神止痢、益气充精的功效，对贫血、失眠、食欲不振和妇女产后体质有很好的疗效。弱点！
椒盐冻小黄鱼的做法步骤
1. 将冷冻的小黄鱼用流水冲洗干净，去除鱼鳃和鱼肠（否则会有腥味）。
2. 鲜京冷冻小黄鱼与料酒、盐、味精混合，腌制一到两个小时。
3. 将腌制好的小黄鱼两面用面粉均匀拍打（用手按一下，不然炸的时候会掉下来）。
4. 锅中倒入油，70%的火烧热后，转小火，放入小黄鱼，炒至颜色微黄，捞出。
5. 锅内油温较高时，将小黄鱼放回原位（火可稍大），再次煎炸。当颜色呈金黄色时，您可以将其从锅中取出并放在盘子上。
6、盐和胡椒可以均匀的撒在鱼身上，也可以放在小盘子里和鱼一起上桌。
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