丝瓜汤是餐桌上常见的一道菜，但你吃过咸蛋丝瓜汤吗？咸鸭蛋的鲜美和丝瓜的干涩溶解在浓浓的汤汁中，想想就特别好吃。不仅可以和米饭一起吃，还可以在煮面的时候做面汤，还可以做火锅的汤底。无论哪种方式，味道都非常好。
丝瓜咸蛋猪肉汤 材料：丝瓜1个、咸蛋1个、瘦肉200克、姜3片 调料：（1）盐1茶匙、糖半茶匙、淀粉半茶匙、胡椒粉少许（2）盐1茶匙、胡椒粉和芝麻油。做法： 1. 瘦肉切片，用调味料（1）腌制10分钟。 2. 丝瓜去皮，切成小块。 3.锅里放5杯水烧开，先放丝瓜和姜片，煮至微软后转小火，加入肉片和咸蛋再煮3分钟。 4.肉片煮熟后，加入调味料（2），关火，盛入碗中即可食用。
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