泡酸豆的方法相信四川的朋友都比较熟悉，因为这种食物是你们地区的特色小吃。对于酸豆，我们可以用它来制作各种我们喜欢吃的食物，比如酸辣粉和肉末酸豆，所以建议大家在生活中多了解一下泡酸豆的方法.相信你会爱上它的味道。
酸豆的制作方法：
鲜豆（种子小，越嫩越好）、花椒、八角、干红辣椒、精盐、姜片、烈酒、饮料瓶（最好配泡菜罐）
1、将豆子的坏处（虫眼、腐烂）去掉，然后洗净。
2.将洗净的豇豆角豆放入瓶中（可用筷子伸入瓶口将角豆压实）。我用饮料瓶和密封袋。吃豆子的时候，只要把瓶子和袋子剪开。
3、当瓶子半满时，加入盐和香料（花椒、八角、干红辣椒、精盐、姜片、优质白酒等），然后将豇豆塞满瓶.
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