我们经常在食物中使用酸豆，尤其是桂林米粉和酸辣粉。我们经常添加酸豆来增强它的味道。对于酸豆，我们日常生活中想做的比较简单，只要准备一个罐子，然后把豆子切好，放进去，加入我们做的卤水，泡十五天就可以了。吃过。
实践：
1.豆子洗干净，稍微晾干（不是很干也没关系，我没擦干），然后切成小块。
这里要注意，切豆子的时候，油一定不能粘在上面，所以一定要保证刀和针板是干净的。
2、在切好的豆子上撒上一勺粗盐，然后揉在一起，使盐均匀地粘在豆子上。
盐越多，成品越酸，所以盐的用量要比煮饭的用量多一点。
3.找一个密实盒，将咸豆倒入密实盒中，然后在盒口套上一层保鲜膜，然后合上盖子
微信扫码添加客服