月饼是中国的传统食品。中秋节吃月饼已成为中国的传统。其实月饼有很多种口味。您可以根据自己的喜好进行选择。其实我们在家也可以做月饼，不仅成本更低，而且比外面买的更健康。很多朋友经常在家里做紫薯月饼，那么紫薯月饼的做法是什么呢？
食品面团
面团原料：低筋面650g 植物油150g（可以用色拉油代替）
“金田”牌万能糖浆280g（有金狮糖浆）
陈村丽水 10g 黑酱油 10g 香油 50g
诱捕
馅料： 1、“五仁”原料：瓜子、核桃、去皮花生、腰果、芝麻。
2、“紫薯水槽”原料：紫薯、白云豆。
3、“红豆沙”原料：红豆、红豆沙。
模子
包装系统：皮25克，包皮40克，月饼模具定型
制作月饼的专用模具（包括花边、蛋糕压模、卡通蛋糕压模等）
烘焙设备
烘烤：具有烘烤功能的电烤箱或微波炉。小火200度，上火150度，烤10分钟左右。
方法/步骤
先做馅：
1、“五仁洼”原料：瓜子、核桃、去皮花生、腰果、芝麻。以上原料均经过烤制捣碎，加入豆瓣酱（根据个人口味喜好），适当调整软硬。
2、“紫薯水槽”原料：紫薯、白云豆。紫薯去皮切块，白芸豆提前12小时用冷水浸泡，紫薯和白云豆放入蒸锅蒸熟（约40分钟）。蒸好后取出，压碎填馅。
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