有的朋友可能不知道酸豆的做法。其实酸豆就是我们平时腌制酸豆后吃的食物。其实制作酸豆的方法有很多。酸豆可以单独食用。它可以作为配菜，因为它的味道很酸，所以开胃非常有效。
1个新鲜豆子，洗净切碎（主要是为了味道好）
2 将切好的豆子放入带盖的小碗中，加入精盐，主要是为了杀掉豆子的水分，让豆子更脆嫩。
3 快速腌制刺山柑所需的调味料。
4、锅中倒入冷水，如果没有盖上豆子，加入红辣椒、姜片、花椒粒、白醋（关键步骤）。
5 煮沸，趁热将煮好的汤倒入装有豆子的小盆中。
6 盖上盖子，等待几个小时，就完成了。
7 将排骨洗净，切成5厘米长的段，放入干净的容器中，倒入一汤匙料酒。
8 倒入适量的水淀粉，搅拌均匀。
9 倒入干淀粉搅拌均匀。
10 倒入干淀粉，搅拌均匀。
11.锅里放油。当油70%热时，加入排骨，炸至金黄色。去除并控制油。
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