竹笋豆腐营养价值很高，所以这道菜很受保健专业人士的欢迎。竹笋和豆腐是两种常见的食材，但营养价值很高。竹笋中的营养成分可以帮助预防癌症，改善身体健康。豆腐富含优质蛋白质，对皮肤有益，对身体也有好处。下面，我们推荐两种制作竹笋豆腐的方法。
练习一：
主要成分：
豆腐两片，竹笋一两片，香菇油菜各少许。
调料：酱油、糖、花椒水、葱末、料酒、味精、淀粉。
实践：
（1）笋切段，豆腐切片，开水烫一下；
（2）锅里放油，油热后用葱末、香菇、菜籽炒锅，加入酱油、糖、花椒水、料酒、香精，加入半汤匙鸡汤，将豆腐和笋片煮沸后放入锅中煮沸片刻，待汤汁不多时，用淀粉勾出锅中的汁液。
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