吃竹笋的方法有很多种。一般有干笋、鲜笋、酸笋等，但吃法却数不胜数。笋的做法有很多种，笋炒肉的方法也很多。另外，笋丝炒肉丝的方法也不一样，味道自然也不一样。其实，在笋炒肉丝中加入香菇，味道会很不错。下面，小编就给大家简单介绍一下竹笋香菇炒肉的做法。
笋菇炒肉
【配料/调料】：竹笋300克、火鸡50克（猪肉、牛肉）、香菇5个、石耳3个、青椒1个、盐、面粉1汤匙、肉调料：洋葱、大蒜、盐、黄豆酱油、辣椒面、芝麻
【制作工艺】：
(1) 将竹笋切成两半，用盐炒熟。
(2) 用准备好的调味料将肉炒熟。
(3) 将泡软的香菇和石耳切丝。
(4)将青椒对半切丝。
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