与鸡肉相比，很多朋友更喜欢鸭肉。因为鸭肉吃多了也不会变热，所以一般生病的时候，医生都会告诉我们不要吃鸡肉。因为鸡肉更亮，更容易引起不适。麻辣鸭的味道比炖鸭好吃多了。想必大家都看腻了传统的麻辣鸭，那么今天就教大家做麻辣啤酒鸭，绝对是一道很好喝的菜。
主料：半只鸭子
辅料：葱适量、生姜适量、八角适量、醋适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量、香菇适量、
步：
1.先将鸭肉加工成块
2. 将鸭块与醋（你平时吃的大约半碗醋）混合，腌制半小时左右。经过这种处理，烤鸭肉没有腥味。
3.姜切丝，准备萘、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒
4. 干香菇用水泡软
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