丝瓜是很多人的最爱。吃丝瓜对身体的各个方面都有很大的帮助。丝瓜含有多种营养成分。吃的时候对身体有很好的缓解作用，尤其是对减肥很有帮助。女性减肥有很多，丝瓜是主要的，但要注意每次丝瓜不要吃太多，以免消化不良。炒好的丝瓜怎么不发黑？
如何让炒好的丝瓜不发黑：
1. 丝瓜切丝后放入锅中，保持新鲜。如果把丝瓜提前剪好，存放一段时间，很容易变黑。
2.炒丝瓜容易熟，炒时动作要快。炒丝瓜的油温要低，50%热就可以下锅了，翻炒几下（这个标准很模糊，各种炉子不一样，大家可以掌握你自己）。丝瓜很细腻，抹刀翻得太多会变黑。我见过厨师用勺子炒丝瓜，不用抹刀。
3、炒好的丝瓜不要放鸡精，放后会变黑。
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