大豆也称为大豆或大豆。黄豆不仅可以食用，而且营养丰富。大豆含有丰富的植物蛋白和人体所需的各种微量元素。常吃黄豆可以起到很好的保健作用。健康益处，大豆有降低血糖和血压的作用。经常吃大豆也可以预防癌症。下面我们将介绍黄豆焖猪蹄的做法。
1. 准备好材料，将黄豆在热水中浸泡一夜至满
2. 猪蹄对半切开，山椒剁碎，姜切末，葱切段
3.锅里加水，加入红曲和猪蹄
4.转中火煮15分钟左右，直到猪蹄皮上色，捞出沥干
5. 锅中油烧至60%，放入猪蹄，炒至金黄色。当皮肤上的水干了，取出平底锅，控油。
6. 炸好的猪蹄切小块，放入锅中焯水，捞出沥干
7.油锅烧热，加入辣酱（郫县豆瓣酱）
8 将山椒末、姜末、姜末、蒜末、大葱炒香，颜色鲜红，水汽快干
9. 倒入高汤（水），大火煮30分钟
10.去除残留物，只留下汤
11.把猪蹄和汤放入砂锅
微信扫码添加客服