我们知道制作猪蹄的方法有很多种。猪蹄不仅可以用来煲汤，还可以用来炖。此外，我们还可以用猪蹄来蒸或做酱猪蹄。酱猪蹄不仅风味浓郁，而且营养价值还是很高的。经常吃酱汁猪蹄可以让我们拥有健康的身体和紧致的皮肤。下面我们就来介绍一下酱猪蹄的正宗做法。
1. 猪蹄切块，洗净，放入锅中，冷水冲泡。
2. 倒入15ml料酒，焯水。
3. 将煮好的猪蹄取出，陈皮切丝，准备所有材料。
4、炒锅洗净，放回火上，倒入适量油，中小火加热至70%火。
5. 倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒香。
6. 加入洋葱炒香。
7. 倒入煮好的猪蹄，翻炒均匀。
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