众所周知，米粉是一种美味的小吃。每一个吃过米粉的朋友都希望自己在家也能做出这种小吃。其实，凉粉的做法并不难。只要有好的教程，我们只需要按照教程一步一步做，就一定能做出既好看又好吃的凉粉。下面小编就为大家介绍一下米粉的做法。
实践
配料：籼米250克，青柠水5克，酱油40克，豆瓣10克，豆豉40克，味精2克，胡椒粉1克，五香粉1克。
1、籼米洗净，加水300克，磨成浆。把锅放在大火上，倒入米浆煮开，不停搅拌，半熟时加入石灰水，用木棒继续搅拌至呈片状。在盆中，凝固后变成米浆。
2. 将平底锅放入中火，加入植物油煮至50%热，加入发酵好的发酵豆瓣酱炒香。将湿淀粉加厚，煮成浆状。
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