卤肉猪蹄是一道非常经典的菜。卤猪蹄不仅好看，而且味道也很丰富。因此，卤猪蹄受到很多朋友的欢迎。卤猪蹄富含胶原蛋白。具有提高免疫力、美容、抗皱等功效。卤猪手的做法简单易学。下面我们将介绍盐水猪手的家庭做法。
1.去除猪手的内骨和甲骨，保持脚的皮肤呈猪手的形状，去除瘦肉筋，然后将肉切成长15厘米，宽5厘米厘米，厚5毫米，然后用10克生抽和5克老抽。 ，糖10克，精盐5克，汾酒10克，腌制15分钟，捞起，挂上叉烧圈，入烤箱烤至凉，取出，压扁冷却后用刀换成10厘米长、5厘米宽、2毫米厚的肉片，加入剩余的酱油、糖、精盐、汾酒腌制15分钟，待用。
2、将猪手皮铺好，将瘦肉和冰肉一个一个的摆成“独角兽”形直放在猪手上，将猪手皮的两端翻过来向内，然后用两块15厘米左右的，两边夹上5厘米宽的板子，用草绳从膝盖到脚趾支撑，把猪皮和肉修好放在膝盖上，把修好的肉塞进脚趾，使蹄子丰满光滑。
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