相信你对米粉并不陌生。凉粉又称成都凉粉。米粉不仅看起来不错，而且味道也很好。米浆营养丰富。我经常吃米粉。可提高人体免疫力，促进消化。此外，米粉还有减肥的好处。下面我们就来介绍一下米粉的吃法。
凉粉叫成都凉粉。是四川成都著名的汉族小吃。常用于热食，原汁原味，怀旧感强，很受欢迎。凉粉是农民喜欢吃的调味食品。近年来，凉粉从农村进入城市，遍布大街小巷。大热天花几毛钱吃一碗凉粉，是非常实惠的。因为凉粉有糯、解渴、消火、营养丰富的特点，所以年轻人三碗还吃不饱，牙齿不好的老人特别爽口。
配料：籼米250克，青柠水5克，酱油40克，豆瓣10克，豆豉40克，味精2克，胡椒粉1克，五香粉1克。
1、籼米洗净，加水300克，磨成浆。把锅放在大火上，倒入米浆煮开，不停搅拌，半熟时加入石灰水，用木棒继续搅拌至呈片状。在盆中，凝固后变成米浆。
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