相信大家对猪蹄都不陌生。猪蹄也叫猪蹄。猪蹄不仅味道鲜美，而且营养丰富。常吃猪蹄可以抗皱，预防皱纹。抗衰老的作用，除了吃猪蹄还可以起到提高人体免疫力的作用。猪蹄的制作方法有很多种。下面我们将介绍湘菜红烧猪蹄的做法。
1、猪蹄洗净切小块。
2.将猪蹄放入冷水中，放入锅中焯烫，将上面的猪毛洗净。
3. 锅中倒入油，加入冰糖。
4. 将冰糖炒至融化。
5.然后放入调味料。
6.然后加入猪蹄翻炒。
7.加入葱姜继续翻炒。
8. 淋入料酒，炒香。
9、加入老抽。
10. 加入生抽。
11. 炒至猪蹄呈褐色。
12.加入适量的水。
13.大家煮沸撇去泡沫。
14. 然后盖上盖子慢炖60-80分钟。
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